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Un bianco armonioso e luminoso, che racchiude l’essenza dell’isola in un perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità.
- Origine: Isola d’Ischia, comuni di Forio e Lacco Ameno
- Altitudine: 120–150 metri s.l.m.
- Vitigni: 50% Biancolella, 50% Forastera
- Raccolta: Fine agosto – inizio settembre
- Metodo di produzione: Spremitura con pneumopressa, chiarifica a freddo
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata (15–18°C) per circa 30 giorni
- Affinamento: Stabilizzazione in acciaio
- Alcool: 12% vol
- Temperatura di servizio: 13°C come aperitivo, 15°C a tutto pasto
- Abbinamenti consigliati: Perfetto con pesce, carni bianche e molluschi
Ischia Bianco - Viticoltori Colella Giosuè
16,00 €
Tasse incluse
Un bianco armonioso e luminoso, che racchiude l’essenza dell’isola in un perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità.
- Origine: Isola d’Ischia, comuni di Forio e Lacco Ameno
- Altitudine: 120–150 metri s.l.m.
- Vitigni: 50% Biancolella, 50% Forastera
- Raccolta: Fine agosto – inizio settembre
- Metodo di produzione: Spremitura con pneumopressa, chiarifica a freddo
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata (15–18°C) per circa 30 giorni
- Affinamento: Stabilizzazione in acciaio
- Alcool: 12% vol
- Temperatura di servizio: 13°C come aperitivo, 15°C a tutto pasto
- Abbinamenti consigliati: Perfetto con pesce, carni bianche e molluschi
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Il vino Ischia Bianco DOC di Viticoltori Colella Giosuè nasce da un’armoniosa unione tra i vitigni storici Biancolella e Forastera, coltivati su terrazze soleggiate nei comuni di Forio e Lacco Ameno. L’altitudine e l’esposizione conferiscono alle uve caratteristiche uniche, esaltate da una lavorazione che punta a preservarne la freschezza originaria.
La vendemmia, effettuata tra fine agosto e inizio settembre, è seguita da una spremitura soffice e una chiarifica a freddo. La fermentazione a temperatura controllata dura circa 30 giorni, mantenendo intatte le note aromatiche varietali.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi verdognoli, al naso emergono profumi tipici dell’uva con sentori di mela verde e banana. Il sapore è asciutto, leggermente salmastro e decisamente piacevole. Ottimo sia come aperitivo che durante il pasto, dà il meglio di sé con frutti di mare, pesce e carni bianche leggere.
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Scheda dati
- Formato
- 750 ml.
- Paese di origine
- Italia
- Gradazione alcolica
- 12% Vol.
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