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Elenco dei prodotti per marca Azienda Agricola di Colella Giosuè
Azienda Agricola Colella Giosuè
Dal cuore di Forio d’Ischia, una tradizione agricola che vive dal 1747
Giosuè Colella parla della sua azienda
L'Azienda Agricola Colella Giosuè nasce ufficialmente nel 1824, ma affonda le sue radici in una storia molto più antica: già nel 1747 le prime generazioni familiari, riconosciute tra i registri delle famiglie nobili di Forio d’Ischia, avevano avviato un’attività agricola legata alla terra e al vino.
La conferma documentale arriva con l’atto di nascita di Onofrio Colella, in cui il padre passa da “bracciante” ad “agricoltore”. Da quel momento, l’identità imprenditoriale dell’azienda prende forma, ma la vera origine resta legata alla passione familiare iniziata ben decenni prima.
La famiglia Colella ha sempre creduto nella valorizzazione del territorio ischitano, mantenendo il legame con la propria terra e con un mestiere che non è solo economia, ma cultura, memoria e identità.
una passione tramandata
Identità Agricola e Vitivinicola
Con una superficie coltivata di circa 2 ettari nella zona di Forio, l’azienda coltiva uva, ulivi e frutteti. Produce circa 300 quintali d’uva l’anno, trasformata direttamente in loco nel laboratorio enologico.
Giosuè preferisce mantenere un approccio artigianale alla produzione, valorizzando il lavoro manuale e il legame diretto con la terra. In un territorio come Ischia, dalla conformazione morfologica unica, ogni intervento eseguito a mano diventa parte integrante della qualità finale.
Le coltivazioni seguono i ritmi naturali delle stagioni, evitando forzature, per garantire un prodotto autentico e in equilibrio con l’ambiente.
A fianco, un secondo laboratorio artigianale si occupa della produzione di marmellate, sempre nel rispetto della stagionalità e delle lavorazioni manuali.
i vini di famiglia
Etichette che raccontano il territorio
La produzione vinicola è da sempre il fiore all’occhiello dell’azienda. Oggi Giosuè e il figlio Fabio, enologo, producono con passione e competenza i seguenti vini DOC:
- Esaurito
azienda colella
viticoltori ad ischia dal 1824
Olio Extra Vergine “Suonn”
Il sogno di Giosuè in una bottiglia
Il nome “Suonn” significa “Sogno” in dialetto napoletano: un omaggio al desiderio di Giosuè Colella di continuare a produrre olio di qualità, nonostante le difficoltà logistiche ed economiche che negli anni hanno fatto sparire i frantoi locali.
«Fino al dopoguerra c’erano 7 frantoi a Forio, oggi nessuno è attivo. Ma io continuo, portando le olive a terraferma.»
Giosuè Colella
L'olio extravergine Suonn è prodotto da cultivar Frantoio, Leccino e Nocellara, raccolte con pettini da novembre a febbraio. L’estrazione avviene a freddo tramite frangitore a dischi e centrifuga, senza filtraggio, per mantenere intatti gli aromi naturali.
Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdi, ha un aroma fruttato leggero con sentori di carciofo ed erba di campo, e un gusto lievemente amaro con retrogusto di olive fresche.
L’olio è ideale su verdure, legumi e carni, si conserva 24 mesi se tenuto al riparo da luce e fonti di calore.
Per Giosuè, “Suonn” non è solo un prodotto, ma una missione culturale: far conoscere al mondo la qualità autentica di un olio ischitano che nasce dal lavoro manuale, dalla dedizione e dal rispetto per la terra.
AGRITURISMO
"LA PERGOLA"
ospitalità con sapori autentici
un mondo incantato
L’azienda gestisce anche l’Agriturismo La Pergola, un’oasi di relax che accoglie turisti in un contesto familiare.
Qui è possibile degustare direttamente i prodotti aziendali, immergendosi nella vita agricola e nella cultura enogastronomica ischitana.
(sarai reindirizzato su booking.com)
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- Esaurito
