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Per’e Palummo - Cantine Antonio Mazzella

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Un vino rosso autentico e tradizionale, prodotto da uve Piedirosso coltivate nei terreni unici di Ischia e Barano d’Ischia, a un’altitudine compresa tra 300 e 500 metri.

Origine: Comune di Ischia e Barano d’Ischia, Grotta di Terra e Monte Barano
Altitudine: 300-500 metri s.l.m.
Uvaggio: 100% Piedirosso
Tecniche di produzione: Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 3-5 giorni, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio per 5 mesi
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Caratteristico di violetta
Gusto: Asciutto e giustamente tannico
Abbinamenti consigliati: Bucatini al coniglio alla cacciatora, selvaggina e formaggi
Temperatura di servizio: 16-18°C
Gradazione alcolica: 12,5% vol

Marca: Cantine Antonio Mazzella

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Il Per’e Palummo è un vino rosso dal carattere autentico, prodotto nei territori di Ischia e Barano d’Ischia, con vigneti situati nelle suggestive zone di Grotta di Terra e Monte Barano, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare.

Realizzato al 100% con uve Piedirosso, una varietà tipica della Campania, questo vino segue una vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 3-5 giorni. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi naturali delle uve. L’affinamento in acciaio per cinque mesi completa il processo, esaltando le caratteristiche varietali del Piedirosso.

Il Per’e Palummo si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profumo caratteristico di violetta. Al palato è asciutto, con un tannino ben equilibrato che lo rende un vino versatile e piacevole da abbinare a diversi piatti.

Perfetto per accompagnare i bucatini al coniglio alla cacciatora, selvaggina o formaggi stagionati, si esprime al meglio se servito a una temperatura di 16-18°C. Gradazione alcolica: 12,5% vol.