Terrazza di Levante - Cantine Antonio Mazzella

Il Terrazze di Levante IGT Epomeo Rosso delle Cantine Antonio Mazzella è un vino rosso ischitano che nasce dalla suggestiva Vigna di Levante, una vigna esposta verso est, dove i primi raggi del sole del mattino favoriscono la maturazione dei grappoli e contribuiscono a definire il carattere del vino.

È ottenuto da un uvaggio composto da 85% Piedirosso e 15% Aglianico, due varietà a bacca rossa profondamente legate alla tradizione vitivinicola campana. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione delle bucce a contatto con il mosto per 5-6 giorni e controllo della temperatura di fermentazione, così da preservare equilibrio, profumi e identità territoriale.

Dopo la prima fase di trasformazione, il vino affina in acciaio fino a 12 mesi, per poi completare il suo percorso in botti di rovere francese per altri 8-10 mesi e successivamente in bottiglia. Questo processo dona al Terrazze di Levante struttura, eleganza e una piacevole complessità aromatica.

Nel calice si presenta con un colore rosso intenso. Al naso esprime sentori di frutta rossa accompagnati da leggere sfumature speziate. Al palato è secco, giustamente tannico e ben definito, ideale per chi cerca un rosso ischitano capace di accompagnare piatti dal gusto deciso.

Si abbina perfettamente a piatti tradizionali a base di carni rosse, selvaggina e preparazioni robuste della cucina mediterranea. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14°C. Gradazione alcolica: 13% vol.