Biancolella - Cantine Antonio Mazzella

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Un vino bianco fresco e delicato, che riflette l’eccellenza della tradizione vitivinicola del comune di Ischia, situato sul versante sud-est dell’isola.

Origine: Comune di Ischia, versante sud-est dell’isola
Zona di produzione: Cava delle Erbe, Pignatiello e Torri, altitudine tra 200 e 400 metri s.l.m.
Uvaggio: Biancolella
Tecnica di produzione: Vinificazione in bianco con controllo della temperatura di fermentazione (16-18°C)
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Floreale, con piacevoli sfumature di banana
Gusto: Fresco, delicato, leggermente sapido e di giusto corpo
Abbinamenti consigliati: Pesce al forno in crosta, carpaccio di pesce
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 12% vol

Marca: Cantine Antonio Mazzella

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Questo vino bianco, prodotto nel comune di Ischia, è un autentico esemplare della tradizione vitivinicola dell’isola. Proveniente dal versante sud-est, con zone di produzione situate a Cava delle Erbe, Pignatiello e Torri, a un’altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, riflette la purezza e il carattere del vitigno Biancolella.

Le uve sono vinificate in bianco con una rigorosa gestione della temperatura di fermentazione, mantenuta tra i 16 e i 18°C, per preservare la freschezza e l’aromaticità del vino.

Caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, questo vino si distingue per il suo profumo floreale, arricchito da delicate sfumature di banana. Al palato è fresco, delicato e sapido, con un corpo equilibrato che lo rende estremamente versatile negli abbinamenti culinari.

Ideale da servire con pesce al forno in crosta o un raffinato carpaccio di pesce, esprime al meglio le sue caratteristiche se servito a una temperatura di 8-10°C. Con una gradazione alcolica di 12% vol, è il compagno perfetto per piatti leggeri e sofisticati.